Mứt khoai lang dẻo ngon đúng chuẩn vị Đà Lạt

0
Du lich dong gia

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng là thành phố ngàn hoa, thành phố sương mà còn Mứt Đà Lạt Đó cũng là món quà tinh túy mà nhiều du khách sẽ không thể nào quên sau khi rời nơi đây.

Mứt khoai lang làm say lòng du khách

Khoai lang mềm – món quà tinh túy của Đất Mẹ, để mỗi khi đưa lên miệng, thử cắn một miếng sẽ thấy ngay miếng khoai mềm, dai, thơm, vàng bóng. Mứt khoai lang, món quà nổi tiếng trong bà con các loại Mứt Đà Lạt làm say đắm lòng người. Ngồi nhâm nhi từng miếng mứt khoai dẻo thơm ấy bên tách trà thơm nồng chắc chắn lòng người sẽ ấm áp lạ thường, gắn kết mọi người lại gần nhau hơn.

Du khách cả nước đã quen nhìn thấy các cửa hàng bán mứt mỗi dịp Tết đến xuân về, nhưng Mứt Đà Lạt bán quanh năm. Bạn sẽ phải trầm trồ hay ngất ngây khi nhìn thấy các loại mứt được bày bán tại đây. Cũng giống như mứt dâu, mứt hồng, mứt khoai lang cũng ghi điểm với thực khách.

Muốn thưởng thức món mứt khoai dẻo thơm ngon, bạn có thể tìm mua đặc sản này tại các quầy hàng đặc sản ở Trung tâm thương mại La Tulip, chợ Đà Lạt hoặc các cửa hàng đặc sản trên đường Nguyễn Chí Thanh, khu Hòa Bình.

Hướng dẫn làm mứt khoai lang dẻo đà lạt

Mứt khoai lang có nhiều cách ướp, cách chế biến khác nhau tùy theo khẩu vị và sở thích, mang đến sự lựa chọn phong phú cho mỗi du khách. Có thể là khoai lang sấy vàng cho những ai thích độ giòn, khoai lang ngâm hay khoai dẻo cho những ai thích cay nhẹ xen lẫn trong ngọt, khoai dẻo mềm cho những ai thích ngọt, dẻo, dai dai để nhâm nhi, ngậm, nhai.

Nếu bạn thực sự yêu thích đồ ăn Mứt Đà Lạtđặc biệt là món mứt khoai lang, bạn chịu khó chút thời gian và làm theo hướng dẫn sau đây chắc chắn bạn và gia đình sẽ được thưởng thức món đặc sản Đà Lạt này ngay tại chính ngôi nhà của mình.

Đặc sản Đà Lạt Mứt khoai lang
Mứt đặc sản Đà Lạt – Khoai lang

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Khoai lang: 1 kg

Đường: 80g

Vôi: 20 gr

Vani: 1 ống

Muối: 1 thìa cà phê

Để làm được món khoai dẻo ngon, bạn nên chọn những củ khoai to, thẳng, dài và nên chọn những củ khoai có màu vàng để mứt có màu vàng đẹp mắt và độ dẻo ngon, đồng thời tránh chọn những củ quá to hoặc bị sâu. . , bị chích. Như vậy món mứt khoai lang dẻo mới đúng vị của món mứt Đà Lạt.

Những củ khoai lang vàng đều để làm mứt.
Những củ khoai lang vàng đều để làm mứt.

Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu làm việc:

Bước 1:

  • Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, để ráo.

  • Cắt khoai tây thành hình tròn hoặc cắt thành các thanh nhỏ hình chữ nhật dài khoảng 4-5 cm, dày 0,3 mm

  • Hòa 1 thìa cà phê muối trắng vào bát nước, bạn cắt khoai xong, ngâm để khoai không bị thâm.

Bước 2:

  • Hòa 20g vôi tôi vào khoảng 1 lít nước sạch, để lắng qua đêm, gạn lấy phần nước trong để ngâm khoai khoảng 3 tiếng. Lưu ý nước vôi trong phải ngập mặt khoai. Ngâm khoai vào nước vôi trong vừa giúp khoai cứng lại, tránh bị nát mà lại giúp khoai có độ dẻo, dai nhất định.

  • Vớt ra rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần để loại bỏ cặn bẩn. Đổ khoai ra rổ cho ráo nước

Bước 3:

  • Cho nước vào nồi đun sôi. Sau đó trụng khoai qua nước sôi rồi vớt ra ngay, để vào rổ cho ráo nước.

Bước 4:

  • Cho 1kg khoai tây và 800g đường vào ướp cho đến khi đường tan ra và thấm vào khoai. Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa nước lạnh vào chảo, trộn nhẹ tay, để lửa thật nhỏ.

  • Nấu như vậy cho đến khi đường từ từ bám vào khoai và đạt độ sệt thì cho vani vào cho thơm. Khi đường bắt đầu sệt lại, bạn gắp từng viên khoai và trải thẳng lên vỉ trên chảo và đợi đến khi khoai nguội.

Đường trộn với khoai tây
Đường trộn với khoai tây

Bước 5

  • Sau khi khoai khô, bạn cho vào lọ sạch có nắp đậy, để nơi thoáng mát để bảo quản mứt khoai được lâu.
Khoai lang vàng ruộm đúng vị Mứt Đà Lạt
Khoai lang vàng ruộm đúng vị Mứt Đà Lạt

Một món ăn Mứt Đà Lạt Món ăn dân dã nhưng giàu vitamin, khoáng chất, có lợi cho sức khỏe cùng vị ngọt thanh, dẻo dai chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với công sức của mình. Chúc bạn ngon miệng!

Hoặc có dịp đi du lịch Đà Lạt, bạn có thể mua món mứt khoai lang chiên giòn này tại chợ Đà Lạt hoặc các cửa hàng, siêu thị sẽ được nơi mua sắm lý tưởng nhất.

Leave a comment